המבצע נקרא על שם הר חורב הוא הר סיני. מטרת המבצע הייתה להכריח את המצרים לנהל משא ומתן לשביתת נשק באמצעות חיסול משלטי ביר-עסלוג' וכיבוש עוג'ה אל-חפיר. זאת, כדי ליצור עמדות מיקוח טובות יותר לישראל במהלך משא ומתן זה. המבצע התבסס על פעולות הטעיה באזור רצועות עזה, שגרמו לריכוז כוח מצרי באזור ואפשרו לכוחות ישראליים לחדור לחצי האי סיני עד לאזור אַבּוּ עָגֵילָה. במבצע זה הייתה פעילות אווירית רבה של מטוסים ישראליים וכן פעילות של חיל הים בהפגזת רצועת עזה מן הים. הצלחתה של ישראל בגזרה זו הביאה להתערבות מצד ארצות הברית ובריטניה, והן לחצו על נסיגה מסיני.