מן המילה היוונית אפבוס, שפירושה: מתבגר. בפולייס שבהן לא היה אפביון הוכשרו בני הנוער המתבגרים בגימנסיון.

האֶפֶבְּיוֹן היה מוסד חינוכי מיוחד לבני נוער, שהכשיר אותם לחיות כאזרחי הפוליס. בנוסף לחינוך כללי וספורטיבי העניק להם האפביון הכשרה קְדַם צבאית. כדי להיות אזרח מן השורה בפוליס – נדרשו גם חינוך בגימנסיון וגם הכשרה באֶפֶבְּיוֹן.