קפיטולציות הן זכויות יֶתר שהוענקו לקונסולים של המעצמות באימפריה העות'מאנית.
מקורן במדיניות שהנהיג השלטון העות'מאני כבר משנת 1535, אבל במאה ה-19, עם היחלשות האימפריה, ניצלו המדינות האירופיות את חולשתה, והרחיבו את תנאי הקפיטולציות. במסגרת הקפיטוצליות במאה ה-19 היו נתונים נתיני המעצמות למרוּתם של הקונסול ושל החוק הנהוג במדינה שאותה ייצג הקונסול, ולא למרוּת החוק העות'מאני והשלטון העות'מאני.
למידע נוסף:
השלטון העות'מאני בארץ-ישראל